Для большинства людей поездка по Европе – это шанс увидеть достопримечательности и попробовать блюда континента.
Если только, как Батиста Дюбанше, они не предпочли похоронить свою голову в мусорном ведре.
Этот двадцатишестилетний француз провел десять недель, занимаясь треш-дайвингом – он ел только выброшенную пищу – путешествуя от Франции до Польши, своей акцией он хотел привлечь внимание общественности к вопросу переработки пищевых отходов.
«Я в действительности сомневался, что смогу добиться успеха» — рассказывал Батиста,- «Я думал, что, скорее всего, мне бы пришлось поголодать в течение четырех или пяти дней, а затем я вынужден был бы купить какой-нибудь еды».
Вместо этого, Батиста был удивлен обилием выброшенных продуктов, которые он смог собрать из супермаркетов, пекарен и ресторанов.
Он легко смог питаться на всем протяжении его эпического похода через Люксембург, Бельгию, Нидерланды, Германию и Чехию.
«Я пытаюсь протестовать против огромных и бесполезных трат пищи. Это совершенно абсурдно и бессмысленно», говорит Батиста, он специально планировал свою поездку, чтобы она совпала с объявленным Европейским Союзом «Годом борьбы против пищевых отходов».
«Мы теряем очень хорошие ресурсы, — расходуется так много воды, энергии, происходит загрязнение окружающей среды в процессе создания чего-то, что попадает в хлам и при этом на планете есть миллионы голодающих людей».
Придерживаясь строгого правила – есть только ту пищу, которая была выброшена или была предназначенный для утилизации, Батиста спрашивал разрешения у персонала супермаркетов и ресторанов, прежде чем рыться в их мусорных баках.
Иногда он перелезал через заборы для доступа к мусорным контейнерам.
Люди в некоторых странах выказывали больше понимания, чем другие, говорит он.
«В Чешской Республике, было довольно сложно», говорит он. «Люди действительно не понимают, что такой проект действительно был — они думали, что я был бездомным, они действительно не понимают иностранца, который попросил еды из корзины». Более подробно узнать о нравах населения Чехии Вы можете, и посетив эту страну.
«Я провел несколько дней, питаясь в основном, только хлебом».
Германия, по его словам, была простой страной для треш-дайвинга, не потому, что там было больше пищевых отходов, а потому, что люди были более восприимчивы к его миссии.
«Я думаю, что отходы в европейских странах примерно одинаковы, супермаркеты во всех странах работают аналогичным образом: Фрукты и овощи должны выглядеть идеально и те, которые не соответствуют этому, отправляются в мусорное ведро».
«В Германии оказалось много людей поддерживающих проект — иногда в супермаркетах, моя просьба была передана боссу и босс отвечал «нет», но сотрудник, к которому я обращался, возвращался и говорил: «Мне очень жаль, мой босс не дал на это разрешения, но подождите, пока он уйдет, и я вам чем-нибудь помогу».
Люксембург, тоже благодатный край для треш — дайверов, в соответствии со статистикой Батисты, он отмечает его относительное богатство и гибкие правила о распоряжении пищей.
В рамках своей миссии, он также посетил школы, чтобы объяснить свою миссию для студентов.
Хотя он признает, — растет усталость от диеты черствого хлеба и сырых овощей, так же были некоторые кулинарные моменты — особенно во время его самых мрачных дней в Чешской Республике.
«Я приехал в вегетарианской ресторан в Праге», вспоминает Батиста. «Я объяснил, чего я хочу официанту, и он вернулся минут 5 спустя с красиво сервированной тарелкой, полной еды и сказал: «Вы хотите этого»?
«Это был неправильный заказ для клиента, и они собирались его выбросить. Я голодал, и я оказался в нужном месте в нужное время».
Другие основные моменты включали банку меда и кураги, найденные в Германии, некоторые консервы из Люксембурга и коробку из 12 яиц – ее отправили в мусор, быть может, только потому, что одно из них было треснувшим.
«Я всегда был счастлив, когда я находил торты и сладости, потому что они не нуждаются в готовке и когда вы на велосипеде, вам нужна энергия», добавляет он.
Батиста говорит, что надеется в будущем работать с супермаркетами и ресторанами, чтобы найти пути сокращения отходов.
