Любителям чая хорошо знаком такой сорт, как пуэр. Его часто пьют не только из-за прекрасных вкусовых качеств, но и с целью оздоровления или похудения. Настоящий китайский пуэр снижает уровень холестерина в крови, выводит из организма шлаки и токсины, улучшает работу печени, эффективно борется с лишним весом.
Если раньше мы могли только , то теперь благодаря доступности туров в Китай каждый любитель этого сорта чая можно лично съездить в провинцию Юннань, приобрести там настоящий китайский пуэр и узнать много интересного о его изготовлении. Китайская провинция Юннань очень красива: даже если вы приехали сюда исключительно за чаем, вы не сможете удержаться от соблазна прогуляться по узким вьющимся тропинкам между величественных гор, поросших зеленью. Налюбовавшись природными красотами, вы отправитесь на фабрику в городе Мэнхай, где сосредоточено самое крупное производство пуэра, а специалисты, работающие на нём, специально приезжают в провинцию Юннань, чтобы закончить престижный Университет пуэра (первого попавшегося к такой работе не допускают). Первое, что вы узнаете о пуэре в ходе экскурсии, это то, что данный чай бывает двух разновидностей – светлый, который китайцы называют «шен пуэр», и тёмный – «шу пуэр». Отличить листья первого от второго можно даже визуально: сырьё для шен пуэра серо-зелёного цвета, а для шу пуэра – тёмно-зелёное с коричневым оттенком. Да и готовый заваренный пуэр также будет отличаться по оттенку: шен пуэр очень светлый и по цвету напоминает зелёный чай, а шу пуэр – насыщенно коричневый, коньячного цвета. Различен и вкус этих двух видов чая: шен пуэр – очень нежный и имеет ярко выраженные нотки чернослива, хоть последний и не добавляется в сырьё, у шу пуэра более насыщенный вкус, ведь этот чай проходит на фабрике процесс ферментизации. Чайные туры в Китай очень увлекательны, поэтому если вы неравнодушны к чаю, обязательно побывайте на родине пуэра.
Четверг , 24 Ноябрь 2016
